Το καθαρό νιτρικό αμμώνιο είναι ένα-λίπασμα αζώτου υψηλής ποιότητας με περιεκτικότητα σε άζωτο έως και 35%, αλλά οι χημικοί γνώριζαν εδώ και καιρό την άλλη πλευρά του: υπό υψηλές θερμοκρασίες ή σοβαρές κρούσεις, το νιτρικό αμμώνιο έχει τη δυνατότητα να εκραγεί. Αυτό το χαρακτηριστικό επιβάλλει αυστηρούς ελέγχους ασφαλείας για την αποθήκευση, τη μεταφορά και τη χρήση του νιτρικού αμμωνίου. Πώς μπορεί κανείς να διατηρήσει τα διατροφικά πλεονεκτήματα της συνύπαρξης νιτρικού αζώτου και αζώτου αμμωνίου υψηλής-συγκέντρωσης ενώ εξαλείφει πλήρως τον κίνδυνο ασφάλειας; Η απάντηση είναι - προσκαλέστε τον "limestone" να γίνει συνεργάτης ασφαλείας.
Το νιτρικό ασβέστιο αμμώνιο (CAN) είναι το κλασικό προϊόν που γεννιέται από αυτόν τον τρόπο σκέψης. Κατά την παραγωγή, το τήγμα νιτρικού αμμωνίου αναμιγνύεται επιμελώς με σκόνη δολομίτη ή σκόνη ασβεστόλιθου για κοκκοποίηση. Η προσθήκη ανθρακικού ασβεστίου και μαγνησίου μειώνει τη συνολική περιεκτικότητα σε άζωτο του τελικού προϊόντος σε περίπου 27%, με το νιτρικό άζωτο και το άζωτο αμμωνίου να αντιπροσωπεύουν το καθένα περίπου το μισό. Αυτή η φαινομενικά απλή φυσική τροποποίηση είναι που προκαλεί μια ποιοτική αλλαγή: μετά την επεξεργασία εμπλουτισμού με ασβέστιο, το νιτρικό αμμώνιο ασβέστιο χάνει την εκρηκτικότητά του αλλά αποκτά την ικανότητα να βελτιώνει τα όξινα εδάφη και να συμπληρώνει το ενεργό ασβέστιο. Πολλές χώρες στην Ευρώπη και την Αμερική αναφέρουν το CAN ως το μοναδικό στερεό προϊόν νιτρικού αμμωνίου υψηλής συγκέντρωσης-που επιτρέπεται για άμεση πώληση ως λίπασμα. Το υδατοδιαλυτό-ασβέστιο που περιέχει μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά τις φυσιολογικές διαταραχές της έλλειψης ασβεστίου, όπως το πικρό κουκούτσι στα μήλα και τα άνθη- στη σήψη στις ντομάτες και μπορεί να προάγει την ανάπτυξη των ριζών και την ευρωστία του κυτταρικού τοιχώματος. Από τα «επικίνδυνα αγαθά» στο «ασφαλές λίπασμα», από ένα απλό αζωτούχο λίπασμα σε ένα πολυλειτουργικό προϊόν που προμηθεύει ασβέστιο και βελτιώνει το έδαφος, το νιτρικό ασβέστιο αμμώνιο έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των γεωργικών εκτάσεων παγκοσμίως μέσω μιας χημικής «μείωσης για σταθερότητα».